家常版香菇土豆鸡块，下饭硬菜哦

作者： 大吉大利姐姐

以前上大学时喜欢吃黄焖鸡米饭，每次和室友都是吃的光盘，室友又是特别喜欢吃鸡的人、什么摇摆鸡啊、手撕鸡啊、椰子鸡汤…都喜欢。这次她来家里做客就给她做个香菇土豆鸡块，结果大家也是一扫光哈，都点赞太好吃啦

用料

• 新鲜土鸡 半只
• 土豆 一个
• 干香菇 10朵
• 小米辣 5个
• 青美人椒 1根
• 大蒜 5瓣
• 生姜 2片
• 冰糖 8小粒
• 料酒 2勺

家常版香菇土豆鸡块，下饭硬菜哦的做法步骤

步骤 1

准备食材，超市买的新鲜土鸡半只（可用于红烧的，可咨询超市人员，因为红烧的鸡推荐嫩一点，煲汤推荐老一点的鸡），干香菇提前泡发

步骤 2

鸡块冷水下锅➕生姜2片焯水，焯水撇去血沫，捞出冷水冲洗沥干备用（我有时血沫没有完全撇干净，习惯再用冷水冲一下，血沫撇干净的话这步可以不用）

步骤 3

沥干后装盘备用

步骤 4

锅内放油微热加入冰糖➕鸡块炒均匀，依次➕大蒜➕小米辣➕2勺料酒➕3勺生抽➕2勺一品鲜酱油翻炒均匀炒香

步骤 5

锅内加入8碗清水烧开后，➕香菇中火炖10分钟

步骤 6

加入土豆块中小火焖15分钟左右（水如果干得快就不要焖那么久）

步骤 7

出锅前放入青红辣椒即可

步骤 8

装盘啦 有点小小辣哦

家常版香菇土豆鸡块，下饭硬菜哦的小贴士

1⃣️根据自己吃辣程度放辣椒，这次有点小小辣 2⃣️喜欢拌饭吃，汤可多放点

菜谱创建时间：2019-11-28 17:42:53