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炒紫米苋
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作者:
Heidi
苋菜~ 貌似主要湖北地区吃(?) 方言“旱菜”,在帝都的超市见过以“山野菜”为名包装起来卖的,有白色的和紫色的~ 紫色的尤其神奇,炒出来的汁儿十分鲜艳,又爽口又下饭
用料
紫米苋
蒜
炒紫米苋的做法步骤
步骤 1
油锅,下蒜粒儿,爆香
步骤 2
加入紫米苋,翻炒
步骤 3
出汁儿了之后,加水,加盐调味
步骤 4
等苋菜的茎柔软起来了,就可以起锅吃了
炒紫米苋的小贴士
与其他的蔬菜大火爆炒的风格不同,苋菜一定要在炒了之后加水煮一下变软了才好吃
菜谱创建时间:2012-04-29 15:25:27
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