薯条

作者： 五月的烟火

用料

• 盐 克
• 土豆 个
• 玉米油

薯条的做法步骤

步骤 1

白芯土豆切条，切粗点，下油锅后，会收缩。用水洗去土豆条表面多余的淀粉。

步骤 2

烧锅水，水宽点儿，水开后下土豆条、盐，煮3分钟后，关火焖5分钟，沥出。吹干水分后，放进冰箱冷冻室

步骤 3

原则上冷冻时间4个小时后就可以下锅油炸了。无需解冻，大火下锅油炸。炸至酥脆即可出锅。

薯条的小贴士

油温8成热时下锅

菜谱创建时间：2019-11-08 22:12:29