麦豆糍

作者： shell秋秋

失败乃成功之母，终于实验成功

用料

• 糯米粉 500克
• 灰水 250克
• 清水 250克
• 麦豆 300克
• 水量粉量可以自己适当调整

麦豆糍的做法步骤

步骤 1

麦豆蒸熟，用炒锅放油放盐炒香，压碎成豆泥待用

步骤 2

灰水加入清水混合，大火煮开。

步骤 3

糯米粉倒盆里，中间挖一个洞，倒入煮开的灰水，搅拌，搓成粉团。包入豆泥，包成团子

步骤 4

碟中放点油，不会粘。放入包好的麦豆糍，锅中放水，水开就放进去蒸10分钟。注意不要放太多水，如果水溢上来，粉团就会因为吸收的水分太多变成一滩滩（像图片那样）

步骤 5

蒸好放凉皮就会变硬一点，煎到两面金黄超级好吃

菜谱创建时间：2019-11-02 00:22:47