春菜排骨煲

作者： _羅丹na

春菜排骨煲是广东人很喜欢的家常菜，春菜微微有些清苦的味道，夏天吃来却十分爽口，里面的排骨也不错。

用料

• 排骨 2根
• 春菜 1把
• 姜片 4片
• 蒜末 2瓣
• 黄豆酱 1小勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 食用油 少许

春菜排骨煲的做法步骤

步骤 1

春菜洗净切段，梗和叶分开放，备用。排骨切段泡水半小时沥去血水 洗净备用。姜片 蒜末 备用。

步骤 2

砂锅加油烧热，下蒜末姜片爆香

步骤 3

下排骨翻炒至金黄

步骤 4

加入开水，满过排骨，下少许盐 鸡精，大火烧开，转小火，盖盖，焖10分钟

步骤 5

开盖（后面都不要盖盖了，不然煮春菜会变黄），转中火，加春菜梗先煮2分钟

步骤 6

加入春菜叶，少许食用油，1小勺黄豆酱，煮5~8分钟左右，直到春菜熟透软烂。

步骤 7

起锅。排骨煲的软烂，春菜也很入味，吸收了肉汁很鲜美。

春菜排骨煲的小贴士

水量可以少一点，我这次拍照加的有点多了。 不懂的地方可以留言，有做出来记得交作业哦。

菜谱创建时间：2019-10-30 07:55:10