蒜蓉小龙虾尾

作者： 钰钰家开饭了

小龙虾头大身小，一锅做不了多少。于是就买了冻虾尾，一次吃个痛快。

用料

• 冻龙虾尾 2斤
• 大蒜 4头
• 菜籽油
• 生抽
• 白胡椒粉
• 五香粉
• 白糖
• 啤酒
• 蚝油
• 鸡精
• 盐
• 醋

蒜蓉小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

大蒜制成蒜蓉，取一半过水冲洗，沥干水分。（冲洗后的蒜蓉用来油炸，一可以防止粘锅，另外炸之后没有苦味）

步骤 2

冷冻虾尾入开水烫一下，捞出备用。

步骤 3

锅内放菜籽油，放入洗过的蒜蓉，炒至发黄。

步骤 4

放入小龙虾，加入生抽、白胡椒粉、五香粉、糖翻炒。

步骤 5

加入啤酒，没过小龙虾即可。中火盖盖儿闷煮10分钟。

步骤 6

加入另一半蒜蓉。

步骤 7

加入蚝油、鸡精，尝下味道，加适量盐调味。

步骤 8

出锅前，淋上少许醋。

菜谱创建时间：2019-10-25 18:22:31