糖雪球的成功与失败

作者： 美丽人生065

前面都是废话，看tips3就可以 仅供失败过得人看

用料

• 山楂洗净晾干 一把
• 白醋 半勺
• 棉白糖 小半碗
• 水 两三勺

糖雪球的成功与失败的做法步骤

步骤 1

白糖加水煮开，这是我第一次做糖雪球，失败了，做成了拔丝山楂

步骤 2

如果做成拔丝山楂，说明你的糖熬过了。白糖的变化是：固体糖——糖水——糖雪球的糖——拔丝的糖

步骤 3

用筷子穿起来当冰糖葫芦吃，山楂一定要控干净水分，不然不好粘糖，第一次宣告失败

步骤 4

鼓起勇气，做了第二次，八勺糖，四勺水，一路小火开始熬

步骤 5

因为第一次把糖熬过了，第二次基本糖一起泡，我就加醋、关火、放山楂。 心理一边念变糖雪球，变糖雪球，变糖雪球，一边眼睁睁看着她们始终是糖水。 果然，第二次也宣告失败

步骤 6

嗯，没错。一定是梁静茹给了我勇气！我又开始了第三次，想着这次需要熬久一点

步骤 7

虽然起泡后，我意思性的把糖多煮了一会，结果很不好意思，，依然是山楂糖水。 有句话说失败是成功她妈，来一张成功他妈妈们的集锦，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia，幸好爸妈不在身边，不然要遭打了

步骤 8

第四次，煮到这个程度，感觉糖明显要粘稠了，关火，加一点醋

步骤 9

哎呀，一不小心，成功了！！！ 前后就用了不到五分钟， 天哪， 我觉得我碎了的玻璃心 又重新粘合在一起了

步骤 10

这是第六次。 请教了大神，又试了一次， 果然成功了， 我感觉我已经达到人生巅峰了

步骤 11

第七次，由于家里仅存的一罐白糖已经被我折腾完，所以这次用冰糖试着做一下。。。 毕竟当时的我已经感觉自己已经掌握了这门手艺了………

步骤 12

然鹅，事实证明， 前两次的成功全是幸运女神的眷顾，在我不懈努力下，又收获一盘拔丝山楂 嗯嗯嗯，我知道我很厉害，收获了一次又一次山楂糖水，你们可千万别夸我 我怕我会傲娇， 万一哪天傲娇过头， 出一个山楂糖水的菜谱， 那咋整啊？

步骤 13

看这个，好像人生的天平， 一边是成功，一边是失败

步骤 14

折腾了五六七八次， 只有这幸运的十五个山楂 变身成功成为了糖雪球 像不像白富美

步骤 15

再看这个，是第一次拔丝山楂失败后，我放进冰箱冷藏后得到的， 白糖已经凝固起来，简直就是一盆冰块， 挖都挖不动，还不知道怎么处理 这是一盆自带屌丝属性的拔丝山楂

步骤 16

所以糖雪球一定要用白糖做， 左边的拔丝山楂是用冰糖做的， 右边的糖雪球是用白糖做的，

步骤 17

拍个合照纪念一下这次的糖雪球的失败之旅， 哈哈， 主要是家里白糖被我折腾完了， 今天只能到此为止， 中间那一碗 忘记说， 是我用剩下的一点白糖加冰糖熬的， 也是失败了变成了糖水。

步骤 18

最后我想问，当初是谁给我的勇气在网上买了五斤山楂？？？（黑人问号脸）

糖雪球的成功与失败的小贴士

成功诀窍：1.一定要用白糖，而不是冰糖，白糖加冰糖也不行 2.我唯二成功的两次都是用绵白糖做的 3.最重要的成功点是少加点水，水只是加快白糖受热融化的速度，大神给我的建议是在白糖中间少加一点水就可以了，按着大神的分析，我试了一下果然成功了 4.整个熬糖过程非常快，不超过五分钟，基本按第三步条的说法做，等糖熬到全部气小泡泡，你就关火，加小半勺醋，把洗干净晾干水分的山楂放进去，你就会发现勺子搅动糖时候就会开始慢慢出现白霜了，这时候就成功了 5.我们一起来分享失败经验吧，哈哈哈

菜谱创建时间：2019-10-20 23:15:30