0⃣️失败超简单的小贝膏止咳棒棒糖

作者： snow吟雪

如果说哪一种东西最能代表童真的味道，那一定是棒棒糖了。棒棒糖总是小朋友们的宝贝，拿在手里、含在嘴里，所以自己动手做纯手工的小贝膏棒棒糖🍭除了爱❤️什么都不添加！

用料

• 黄冰糖 200克
• 矿泉水 400ml
• 柠檬小贝膏 1-2勺

0⃣️失败超简单的小贝膏止咳棒棒糖的做法步骤

步骤 1

在厚底奶锅中放入黄冰糖，推荐黄冰糖，营养价值高，不推荐用单晶白冰糖

步骤 2

倒入矿泉水，淹没黄冰糖，准备一个可以定温的电磁炉，放上去，定温160度，煮，刚刚开始，建议120度小火，等冰糖全部融化后再调到160度，否则冰糖没有彻底融化，到最后会发现有白色的沉淀物，建议冰糖砸碎成小块，更容易快速融化

步骤 3

刚开始是鱼眼泡泡，这个时候冰糖还没完全融化，可以用铁勺搅拌加速融化，140度也可以，推荐160度

步骤 4

20-30分钟左右开始变得浓稠了，不要停，继续搅拌

步骤 5

加入柠檬小贝膏，这个小贝膏止咳化痰，配料有老冰糖，柠檬汁，川贝，陈皮，土蜂蜜，薄荷，我买的成品，加入1-2勺，太多了棒棒糖颜色太深，会苦，太少中和不了糖的甜味，太齁，加了以后的棒棒糖有一股麦芽糖的香甜，不是那么齁甜了

步骤 6

继续边搅拌边熬，调温到140度，约40分钟后会发现气泡慢慢变少，不再沸腾了，轻轻搅拌消泡，拿根筷子沾一点滴在凉水碗中～多沾一点，浪费不了多少，约5秒后咬一下是脆脆的硬硬的，就到位了，如果还是黏牙或者调温140度后还是会冒泡泡，就说明时间不到，继续熬

步骤 7

快速倒入准备好的棒棒糖模具中，模具提前开水冲洗消毒，吹风机吹干水分，千万不要有水，否则棒棒糖会有气泡冒出来，很难看，动作要快，姿势要帅，特别是冬天糖温度降的快，流动性不好就废了，很多人说回温继续加热，我试过了，完全不行，会糊的，所以冬天一定要快，不过家里有暖气的日子可以忽略了，我喜欢用勺子，做得多了就知道一个槽舀多少糖浆，刚刚好

步骤 8

完美完美，这一次因为小贝膏没有了，加了1.5勺，颜色有点浅，味道有点太甜，正常的颜色会比这个深一点，琥珀色的

步骤 9

晾凉后脱模，包装

步骤 10

漂亮，关键没有添加剂，味道超级好，吃过的没有不爱的

步骤 11

装入铁盒慢慢吃，夏天注意冷藏，否则就化了，糖保质期很长，一年内吃完都没问题的，而且不用等一年，几天就没了，朋友，同事，小区的娃娃们每人送点，礼轻情意重

步骤 12

配上包装盒，六一，生日作为礼物，新奇又新意，小朋友比收红包更开心，最主要的也很省钱哦

0⃣️失败超简单的小贝膏止咳棒棒糖的小贴士

1⃣️模具消毒吹干，不要有水 2⃣️没有小贝膏也可以不加，就是很甜很甜，没试过加柠檬汁，橙汁啥的，喜欢的可以试试 3⃣️欢迎提问交流

菜谱创建时间：2019-10-12 11:14:32