香菇土豆炖鸡块

作者： 愉悦我心9

用料

• 鸡翅根 10个
• 土豆 2个
• 干辣椒 5－6个
• 葱 1根
• 姜 4片
• 八角 2个
• 蒜 5瓣
• 土豆 2个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 干香菇 5－6朵
• 料酒 适量
• 冰糖 5克
• 耗油 适量
• 青椒 2个

香菇土豆炖鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水，放料酒和姜片放鸡肉煮出血沫。

步骤 2

准备姜、蒜瓣、葱、八角、花椒、干辣椒备用。

步骤 3

锅中烧油，放冰糖，冰糖散开变色后放入鸡块，翻炒3分钟。

步骤 4

放料酒翻炒均匀，再放入葱姜蒜，八角，干辣椒，花椒炒香。放老抽上色。

步骤 5

放泡好的香菇，土豆。加水漫过鸡肉。加盐，耗油，大火煮。

步骤 6

起锅前2分钟加入青椒块，鸡精，可以加点白糖提鲜。最后装盘。

步骤 7

我家里没有青椒了，所以没放。

香菇土豆炖鸡块的小贴士

生抽自己想放就放点。 汤汁不要煮太干。

菜谱创建时间：2019-10-09 13:36:39