菠萝山药炒雪梨｜秋季润肺降燥水果菜

作者： 年幼无知张早早

听说我被催更了？！（鼓起腮帮子的Jerry小老鼠脸） 难道这不是一个凭兴趣随心所欲更新的社区吗？ 哈哈哈哈哈哈，先来一道晚晚一如既往心爱的“水果菜”对付下催更~（喜欢各种水果入菜的做法、还有花，请等晚晚这个懒girl今后更） 山药➕蜜梨，营养很好，秋季降燥滋补的宝藏组合。

用料

• 菠萝🍍 两片
• 雪梨 1只
• 铁棍山药 3根
• 蜂蜜 30g

菠萝山药炒雪梨｜秋季润肺降燥水果菜的做法步骤

步骤 1

「备菜-山药1」年幼无知的时候，拿起山药，放到水里面，一边冲洗一边削。嗯，10分钟之后整个手连同手臂全部红了 (˘̩̩̩ε˘̩ƪ)又红又痒，最后是拿醋解的。

步骤 2

「备菜-山药2」所以山药的正确打开方式是不要碰到手，晚晚是左手套着一个食品袋，右手拿着刨刀削。削山药之前烧一锅清水，小火煮着。

步骤 3

「备菜-山药3」削好皮的山药，直接用剪子，一根剪成4段。（如果铁棍太粗请切半，控制在直径1cm内）放到刚才烧着的清水中。

步骤 4

「备菜-山药4」全部的山药下锅以后倒计时两分钟，关火。捞出山药，继续浸泡在凉水中。

步骤 5

「备菜-蜜梨」沿着蓝色虚线下刀，切四瓣梨肉，留下玫红色梨核部分，肉肉啃干净梨心扔掉。梨肉再切几刀呈条状。

步骤 6

「备菜-菠萝」山药炒雪梨加点桂花和糖也是好吃的水果菜，但是因为刚好买了菠萝吃，就拿了头上两片很小的菠萝切成丁。增加果酸味丰富口感。

步骤 7

「炒炒」油烧三分热就放山药，20秒后放蜜梨一起快速翻炒，放2g盐，2g白砂糖，晚晚一个手拿手机炒得笨笨的。

步骤 8

「完成」最后放菠萝粒再炒10秒就出锅，挤30g蜂蜜🍯在这道菜上面打圈圈。这道菠萝山药炒蜜梨就完成了。蜜梨天生的爽口经炒制变得更柔软，搭配粉糯的山药，菠萝的果香口感是清新中带着甜蜜。美滋滋。

菠萝山药炒雪梨｜秋季润肺降燥水果菜的小贴士

①削完的山药马上放到水里煮，是为了防止山药变黑，同理蜜梨切完马上下锅。 ②不喜欢酸味的小伙伴请不要放菠萝。

菜谱创建时间：2019-10-08 18:34:50