鱼腐焖丝瓜

作者： 潇洒的牛杂佬

鲜甜香滑，久煮不烂的罗定特产皱纱鱼腐，是鱼肉做的哦，不是油豆腐！用的是鲮鱼肉，蛋清，淀粉油炸而成，所以比较油，要浸出油来！因为用的是蛋清，所以带韧性，煮不烂。

用料

• 丝瓜 根
• 蚝油 勺
• 鱼腐

鱼腐焖丝瓜的做法步骤

步骤 1

罗定皱纱鱼腐

步骤 2

鱼腐适量

步骤 3

水浸20分钟，浸出油，盐味！

步骤 4

右边是浸过的，颜色比较白

步骤 5

放油，丝瓜炒软

步骤 6

加点水

步骤 7

下鱼腐，盖锅盖

步骤 8

大火烧开，小火煮一会

步骤 9

煮到快干水时，下点蚝油翻炒均匀，再下点芡粉水翻炒匀，洒点花生油起锅

步骤 10

简单，美味

步骤 11

鲜甜，难煮烂

步骤 12

老人，小孩最爱！

菜谱创建时间：2019-09-18 07:07:35