听说抹茶和蜜豆是绝配，那就试试这个还加了牛奶的哈斯吧

作者： 胖仙女爱厨房

雷迪森&乡亲们，胖仙女重新上岗啦～ 大娃快快乐乐的放了两个月暑假，老母亲也跟着浑浑噩噩的游混，每天都感觉特别忙，回头一想又不知道在忙些什么，虽然每天都下厨房，每天都在研究各类吃食，却忙到没有时间拍照、整理、写方子，以至于食谱断更了N久，罪过罪过！ 现在娃开学了，我们的生活步点又回归到正常轨迹，所以我每天又要兢兢业业的给娃做饭了。前几天得空做了个面包，赶紧来更个食谱，冒个泡，小仙女们要继续爱我哟～ PS：这个牛奶哈斯配方湿度较大，所以成品口感非常松软，放置两三天以后也不会发硬发干，建议大家和面时用机器操作，若是手揉可以适当减少牛奶用量，但成品口感较差。

用料

• 牛奶140克，淡奶油55克，高筋面粉240克，抹茶粉10克，食盐3克，白糖10克，酵母3克，黄油（提前室温软化）20克，蜜红豆（适量）

听说抹茶和蜜豆是绝配，那就试试这个还加了牛奶的哈斯吧的做法步骤

步骤 1

1、将除黄油外的所有食材，按照底层液体、上层粉类的顺序放入厨师机。

步骤 2

2、启动和面程序搅打成团后加入黄油。

步骤 3

3、继续搅打成光滑、湿润、细腻的面团。

步骤 4

4、我的厨师机大约需要搅打25分钟可以抻出膜。

步骤 5

5、进行一次发酵，发至体积膨胀2倍大，用手指戳洞不塌陷、不回弹。

步骤 6

6、将面团平均分成两份，轻轻按压排气后滚圆，加盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 7

7、取一个面团擀开，长宽约20cm*10cm，均匀的撒上一层蜜红豆。

步骤 8

8、由两边向中间折叠，捏紧收口。（如图所示）

步骤 9

9、再均匀的撒上一层蜜红豆。

步骤 10

10、由下向上卷起，捏紧连接处，收口朝下放置。（如图所示）

步骤 11

11、将面胚移入烤盘进行二次发酵，发酵至体积膨胀约1.5倍大，用锋利的刀片在面包上划出5道直线，筛上一层高筋面粉（配方外），此时将烤箱上下火180度预热。

步骤 12

12、将面包送入预热好的烤箱，改上下火170度烘烤20分钟（注意各自烤箱温差，上色满意后可加盖锡纸烘烤）

步骤 13

13、烘烤结束后立即取出，晾凉后切片就可以了。一款连剖面都很美丽的软绵绵牛奶哈斯，有空就试试吧！

听说抹茶和蜜豆是绝配，那就试试这个还加了牛奶的哈斯吧的小贴士

PS：这个牛奶哈斯配方湿度较大，所以成品口感非常松软，放置两三天以后也不会发硬发干，建议大家和面时用机器操作，若是手揉可以适当减少牛奶用量，但成品口感较差。

菜谱创建时间：2019-09-05 23:23:09