凉粉漏鱼

作者： 糯米壳

用料

• 荞麦岑
• 西红柿
• 黄瓜
• 生姜面 花椒面 盐 胡椒粉 白醋 葱油 芝麻

凉粉漏鱼的做法步骤

步骤 1

调汤 汤盆里放花椒面生姜面 盐用烧开的水冲起 加入芝麻 葱油 胡椒粉 白醋 等待冷却

步骤 2

袋子里装荞麦参参 用凉水泡 十几分钟

步骤 3

然后把盆里的凉水倒掉 再加少量的凉水 用手揉搓 揉到水变粘稠 倒入高压锅 再给盆里加凉水 继续揉 反复至把荞麦揉完 剩下皮为止

步骤 4

高压锅放在用小火上 用小擀面杖不停的顺时针搅拌 搅拌到表面冒透明泡泡为止

步骤 5

熟了以后 可以用一部分来做漏鱼

步骤 6

盆里倒入凉水 舀熟了的凉粉糊糊 从那里边倒下去

步骤 7

其余的凉粉糊糊装入碗里或其他容器 等待冷却

步骤 8

再炒点西红柿酱 辣油黄瓜蒜泥等辅料

步骤 9

成功

菜谱创建时间：2019-08-31 11:36:07