立秋降燥“西洋参猪腱汤”

作者： 二兽

都说广东人很会煲汤， 其实我们胡建人也很喜欢喝汤啊。 小时候爸爸妈妈总是会在我们长身体的时候炖各种各样的养生汤。 这道“西洋参猪腱汤”就是一道养生佳品哦。 猪腱子肉在闽南话里又称“老鼠肉”，我小时候一直以为是老鼠肉都不敢吃。长大了才知道是猪身上的肉。 而且西洋参有清热生津，降火消暑的双重功效呢，用来泡水也是很不错的选择。

用料

• 西洋参 5g（三四片）
• 枸杞 十几粒
• 猪腱子肉（一定要用这个部位） 200g
• 盐 小半勺

立秋降燥“西洋参猪腱汤”的做法步骤

步骤 1

首先猪腱子肉切成片后在用刀刃剁成肉糜，也可以不用太碎。

步骤 2

准备好枸杞和西洋参片。（都要放，缺一不可）

步骤 3

把材料放入炖盅，放入冷水大概三分之二满。然后盖上炖盅盖子！我的炖盅有400ml的容量，不要装太满）

步骤 4

隔水炖40分钟，水位在炖盅二分之一处。（我用的养生壶所以有自动煲汤的功能。如果是用锅就是大火烧开水后，换小火慢炖，全程40分钟）

步骤 5

最后五分钟的时候放入小半勺盐拌匀。

步骤 6

一份养生的西洋参猪腱汤就完成啦～喝一口，西洋参淡淡的回甘让你这道汤都不需要放鸡精哦！

立秋降燥“西洋参猪腱汤”的小贴士

1. 老少咸宜，都可以喝。 2.西洋参片大超市和中药店都有卖。 3.一定是隔水炖，然后要盖好盖子，防止水蒸汽跑进去哦。

菜谱创建时间：2019-08-06 17:52:02