黑麦小餐包

作者： 二水一合奏

用料

• 牛奶 120克
• 酵母 4克
• 面粉 300克
• 黑麦粉 100克
• 糖 60克
• 盐 5克
• 黄油 40克我用的色拉油
• 蛋液少许，芝麻

黑麦小餐包的做法步骤

步骤 1

将所有材料，油最后放，放一起混合搅拌

步骤 2

将所有材料，油最后放，放一起混合搅拌，成团后继续揉，大概20分钟左右

步骤 3

将所有材料，油最后放，放一起混合搅拌，成团后继续揉，我没有面包机全是自己手揉，大约20分钟，醒醒，等发酵至2倍大

步骤 4

发好后，分成均等大的面团，一个一个揉成圆胚子，放烤箱里摆好，继续醒发，

步骤 5

等再次发大2个后，开始烤

步骤 6

我没有拍中间的过程，只拍了成品图，味道很赞！烤箱预热，温度是170度，上下火，20分钟.

黑麦小餐包的小贴士

这款小餐包属于比较偏干的口感，我个人比较喜欢.

菜谱创建时间：2019-07-30 12:24:19