鲜嫩滑口宫保鸡丁

作者： 好吃的味

用料

• 鸡胸肉 150g
• 黄瓜 半根
• 青辣椒 1根
• 胡萝卜 半根
• 料酒 适量
• 葱 食指长一节
• 蒜 五瓣
• 醋 半勺 约3g
• 糖 四克
• 酱油 2g
• 盐 3克
• 淀粉 半勺 约3g
• 郫县豆瓣酱 1勺 约6g
• 红剁椒 半勺 约3g

鲜嫩滑口宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

葱蒜切指甲大小 黄瓜胡萝卜青辣椒切丁 鸡头切丁腌好（酱油2g 糖1g 盐1g料酒适量 淀粉3g）备用

步骤 2

锅中下油 煸炒腌好的肉，煸炒至成熟即可盛出备用

步骤 3

锅中下油 放入郫县豆瓣酱和红剁椒炒出红油，加入半勺水和葱蒜煸炒一下 倒入黄瓜肉丁胡萝卜和辣椒丁，加入2g盐3g糖翻炒均匀，倒入一点水淀粉翻炒均匀即可出锅

步骤 4

开饭了

鲜嫩滑口宫保鸡丁的小贴士

炒制鸡丁时间不能过长

菜谱创建时间：2019-07-27 17:27:06