鸡蛋黄瓜火腿饼(适合早餐的快手饼)

作者： 梅花花仙子

这个饼的来历特别有意思，早上起来不知道做什么早餐了，大宝说妈妈我想吃火腿饼，二宝说妈妈我想吃黄瓜味的，我说那好吧！妈妈给你们变个二合一的魔术吧！铛铛，火腿黄瓜饼出锅喽😃

用料

• 面粉 350克
• 鸡蛋 一个
• 黄瓜 一根
• 火腿 一根
• 水 600克
• 花椒面 2克
• 葱 半根
• 盐 适量

鸡蛋黄瓜火腿饼(适合早餐的快手饼)的做法步骤

步骤 1

黄瓜一根擦丝，火腿一根切小丁

步骤 2

350克面粉加入一个鸡蛋和600克清水搅拌成面糊，用蛋抽或者筷子搅拌成细腻的面糊，建议蛋抽好用！面粉吸水性不同适量增减水量，加入适量花椒面或者十三香

步骤 3

加入黄瓜丝和火腿丁，半根葱切碎加入，适量盐，一起搅拌均匀

步骤 4

不粘锅烧热加入适量食用油，转动锅把手让油均匀沾满锅底

步骤 5

用大勺子往锅里盛入适合你锅底的面糊，转动锅把手让面糊均匀沾满锅底，这个水量调的面糊是可以慢慢流动的，如果你调的面糊有点浓稠，就借助铲子慢慢铺平锅底，调制中小火开始煎饼，盖上锅盖

步骤 6

等到面糊表面全部凝固后，翻面，再沿着锅边淋入适量食用油，你会听到滋滋的声音，好香呀😋

步骤 7

基本上两分多钟做好一个，特别快手，煎至两面金黄就可以出锅了，这样卷起来吃或者切成小块，营养早餐哦

鸡蛋黄瓜火腿饼(适合早餐的快手饼)的小贴士

面糊稀一点稠一点都可以，但不要太稀了，太稀的话煎不成个，太稠的面糊煎出来饼是肉肉的那种，所以根据自已的感觉来调，在锅里是慢慢可以流动的那种就可以

菜谱创建时间：2019-07-25 14:43:21