安格斯肥牛饭

作者： Z_I

下班回家不知道应该吃什么，想到还有前几天涮火锅剩下的肥牛片和金针菇等食材，正好可以做一道安格斯肥牛饭，老公很爱吃，还以为点的外卖。

用料

• 肥牛 150克
• 金针菇 100克
• 洋葱 半个
• 蚝油 1~2勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 3块
• 盐 适量
• 蒜 2个

安格斯肥牛饭的做法步骤

步骤 1

1、洋葱切丝备用 2、蒜切片备用

步骤 2

牛肉片备用

步骤 3

金针菇去除根部，洗净备用

步骤 4

锅内到少许油，入蒜片爆香。加入金针菇翻炒。

步骤 5

加入洋葱一同煸炒，倒入耗油、生抽、少许盐快速翻炒均匀。

步骤 6

倒入适量水，加入冰糖、牛肉片一同煮制。

步骤 7

待牛肉片熟了即可收汁出锅

步骤 8

汤汁略微收的有点少了，喜欢多汁的朋友可以适当多加一些水。

安格斯肥牛饭的小贴士

1、牛肉片很好熟，煮老了会影响口感，建议开锅后煮熟即可。 2、喜欢多汁的朋友可以适当多加一些水，不过要根据整体的菜量酌情增减。 3、如果喜欢浓稠的汤汁，可在出锅前加些水淀粉。

菜谱创建时间：2019-07-24 12:55:54