手撕盐焗鸡腿

作者： 吾系君君

手撕盐焗鸡腿是一道其他菜系，以鸡腿为主料制作的一道菜肴。

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 3片
• 盐焗鸡粉 20克
• 玫瑰露/料酒 5ml
• 白砂糖 适量

手撕盐焗鸡腿的做法步骤

步骤 1

大鸡腿洗干净，沥干水分

步骤 2

用玫瑰露把鸡腿搽匀里里外外，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿，然后放白砂糖，姜片腌6小时以上；

步骤 3

放少量油

步骤 4

放入姜片

步骤 5

先煎鸡腿带皮那面

步骤 6

翻面，用最小的火继续煎

步骤 7

煎1分钟后把腌制鸡腿的汁倒入锅内，盖上锅盖调最小得火，焗大概10分钟。用牙签插进最厚肉的地方，如果有血水涌出来的，就要再按一次，如果牙签可以很轻易插进去，而且拉出来很干爽的证明已经熟了，可以把鸡腿夹出

步骤 8

让鸡腿稍为放凉

步骤 9

带上手套就可以撕鸡腿

步骤 10

鸡腿翻面最好是用食物夹，这样不会破坏鸡腿的皮，腌制时，可以在不带皮那面划开，比较容易入味。

手撕盐焗鸡腿的小贴士

鸡腿这样做真的非常入味，吃的连骨头都不剩~ ​

菜谱创建时间：2019-07-21 19:02:39