日式果蔬面包 【UKOEO风炉食谱】

作者： 猫咪only喵呜

好吃健康😉 配方四个量

用料

• [种面团] 🌟
• 高筋面粉 210克
• 鲜酵母 8克
• 果蔬汁 126克
• [主面团] 🌟
• 高筋面粉 90克
• 果蔬汁 85克
• 鸡蛋 20克
• 盐 3.5克
• 糖 40克
• 黄油 30克
• 老面 80克
• 配料：
• 玉米火腿沙拉 适量

日式果蔬面包 【UKOEO风炉食谱】的做法步骤

步骤 1

安利一个巨好喝的日本果蔬汁！ 价格稍稍有点贵，但好想囤着天天喝哇🌚有营养还不胖，全是果蔬零添加 （喵呜不是打广告的…真的好喝）

步骤 2

中种材料混合均匀揉成较光滑的面团，冷藏发酵一晚上（温度不能低于5℃）膨胀至三倍大，撕开有丰富的…蜘蛛网？😂😂

步骤 3

把中种面团剪成小块，和主面团混合均匀至扩展 放入软化的黄油揉出薄膜

步骤 4

取出滚圆，发酵30分钟即可

步骤 5

等分成12份，约55克一个 松弛15分钟

步骤 6

然后擀开，翻面，横向卷起 逐个搓成长条 要温柔点…

步骤 7

请开始你的表演🤐 编辫子 我是从中间向外编

步骤 8

收尾压一下

步骤 9

整形好后二发

步骤 10

发酵完成后放上沙拉

步骤 11

预热风炉，160℃17分钟

步骤 12

香气诱喵🤤

步骤 13

快来找喵呜吃吧！( •̥́ ˍ •̀ू )

步骤 14

玉米火腿沙拉制作👇 玉米粒100克 火腿40克 马苏里拉芝士碎55克 沙拉酱40克 盐一点点 黑胡椒一点点

日式果蔬面包 【UKOEO风炉食谱】的小贴士

水量偏大，自行调整哦～ 没有蔬菜汁可以用水或者其他液体代替哦！

菜谱创建时间：2019-07-10 14:44:39