家常必备辣椒炒鸡蛋

作者： 闲闲得乐儿

现在是辣椒成熟的季节，院子里七八棵辣椒树结出这十几个成熟辣椒，早晨摘下来，趁新鲜给先生炒一盘辣椒炒鸡蛋，先生很爱吃这种线椒，每年都会给他种上几棵这种线辣椒，够我们家吃一夏天，但先生独独爱吃这种线辣椒炒鸡蛋，他说线辣椒的辛鲜与鸡蛋的香浓融合在一起，是最美味的美食😄好吧，各人有各人喜爱的味道，我承认挺好吃的，但没他那么爱吃吧😅

用料

• 线椒 15个左右
• 鸡蛋 2个
• 糖 1茶勺（2-3克）
• 胡椒粉 1茶勺（2-3克）
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 2-3克（适量）

家常必备辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材，线椒洗净

步骤 2

线椒去蒂切成小碎块

步骤 3

将切好的辣椒碎放入碗中，磕入鸡蛋，加一勺料酒，一勺胡椒粉，一勺生抽，一小勺盐，半小勺白糖，搅拌均匀

步骤 4

充分搅拌均匀让辣椒被蛋液包裹完全。

步骤 5

起锅热油，油比平时炒菜稍微多一点，油热放入辣椒蛋液，均匀炒两分钟，蛋液凝固，辣椒与鸡蛋彼此融合结合在一起即可。

步骤 6

炒好出锅盛盘，美味下饭的家常菜就可以享用了😋

菜谱创建时间：2019-07-05 08:36:42