自制Q弹牛肉丸～

作者： 小小Yvonne

自制牛肉丸，吃的放心～

用料

• 牛肉 300g
• 淀粉 15g
• 盐 6g
• 水 15g
• 糖 半勺
• 泡打粉 1/4小勺
• 生抽 2勺
• 料酒 15g
• 葱姜水 15g
• 鸡蛋清 2个
• 黑胡椒粉 少量

自制Q弹牛肉丸～的做法步骤

步骤 1

牛肉使劲打碎……

步骤 2

加全部调料搅拌上劲，啥料理机、破壁机、厨师机都可以试试，搅拌上劲后冷藏1小时

步骤 3

85度水温，用手挤出肉丸，放入水中

步骤 4

全部放入后煮至肉丸变色即可

步骤 5

可以出锅了！

步骤 6

完美～

菜谱创建时间：2019-06-18 20:37:25