金黄色和夏天很相配吧，超级nice的黄金杏酱

作者： 夏实还是夏实

熬果酱，好像熬人生，不到火候的时候，没有滋味，过了便焦了，那刚刚好，足以让众生回味无穷。

用料

• 胭脂杏 1000克
• 太古白砂糖 300克
• 柠檬 1个

金黄色和夏天很相配吧，超级nice的黄金杏酱的做法步骤

步骤 1

将杏洗净，将底部的蒂去掉！

步骤 2

开水，将洗净的杏倒入锅内！

步骤 3

至杏表皮裂开，关火捞出，放入冷水。

步骤 4

去皮去核。

步骤 5

加入白砂糖基本盖住果肉。

步骤 6

加入白砂糖的同时，挤入一整颗柠檬汁。

步骤 7

至少腌制四小时以上。

步骤 8

文火熬制，熬制期间，不断搅拌，防止粘底。

步骤 9

整个熬制过程需30-40分钟。

步骤 10

熬制到将果酱滴至玻璃饭盒底面，待温度下降后，竖起玻璃饭盒，看到果酱缓慢留下为最宜。

步骤 11

消毒玻璃瓶灌装果酱。

步骤 12

将做好的果酱放置于冰箱内冷藏1-2日后使用为最佳！

金黄色和夏天很相配吧，超级nice的黄金杏酱的小贴士

熬制果酱一定是小火，另外文中提到的熬制粘稠程度很重要哟！

菜谱创建时间：2019-06-18 17:25:23