即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉

作者： 夏实还是夏实

很喜欢吃牛肉，但是就是看不得肥的，炖了很多次，那天买肉从肉摊姐姐那听来的秘技…

用料

• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 1头
• 大料 2个
• 面酱 50克
• 牛肉上脑 1000克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 适量
• 料酒适量

即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤

步骤 1

首先将肉浸泡洗净，把血水倒掉…

步骤 2

将洗净的肉加纯净水少许料酒直接进高压锅，不盖盖子，直接煮沸…

步骤 3

煮沸后，把浮沫捞出…

步骤 4

浮沫捞出后，汤色鲜亮…

步骤 5

准备好大葱切段，将切片 ，蒜剥好…

步骤 6

一起入锅，加入三勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，50-80g天津甜面酱，一起入锅。

步骤 7

盖盖重新开启高压锅牛羊肉程序如图

步骤 8

然后就可以得到炖好的牛肉，可以用汤炖了土豆胡萝卜配米饭 太美味了

即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的小贴士

1、要一锅汤从头到尾，不要提前焯水，只撇浮沫即可。 2、也不要换锅，一直用高压锅煮。 3、一定不要提前放盐，盐最后煮熟后调味。

菜谱创建时间：2021-12-01 22:38:57