快手牛肉滑

作者： 懒得去想-字

可做汤，也可以放在方便面里，放在酸辣粉里，简单快手，同款可做猪肉滑

用料

• 牛肉 随便
• 粗粒地瓜粉 一勺

快手牛肉滑的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹路切片，如果觉得新鲜的不好切，可以冷冻半小时。不知道逆纹路，可以买肉的时候问一下卖肉的老板。不用太薄，不挑战刀功。

步骤 2

拿出吃火锅的勺子，平平的一勺粗粒地瓜粉，不推荐包装袋的番薯粉，不知道哪里买，去菜市场问

步骤 3

同个勺子分量的清水

步骤 4

下手揉匀

步骤 5

半热的水下锅，半热就是水还没开，但是有温度了，，切记，一片一片放下去，不要一坨扔下去

步骤 6

煮到断生，捞起

步骤 7

凉水冲洗，沥干

步骤 8

得到一盘牛肉滑，做汤也好，放到方便面，酸辣粉里面都行，冰箱冷藏最多三天，时间越长口感会差

菜谱创建时间：2019-06-05 19:51:40