剩米饭旧貌换新颜，营养又美味

作者： 思乡游女

居家过日子，做米饭有时候免不了会剩下点。对于勤俭持家的人，那是绝对不能浪费的，何况从小就知道粒粒皆辛苦的道理。剩米饭的加工方法有许多种，最常见的煮成大米粥，和大米煮出来的味道那是一个天上，一个地下，太难喝了，不再那样糟蹋粮食了。另一个做法是炒米饭，配上鸡蛋和自己喜欢的蔬菜炒一下，主食有了，菜也有了，简单快速，方便省事，最重要的是非常好吃，可是再好吃如果经常照一个方法做，大人和孩子都会出现审美疲劳，味道再好也不好好吃。也曾试过用剩米饭烤锅巴、煎米饭饼、米饭团，虽然换了个花样，说实话味道真没有炒米饭好吃。 今天做蔬菜炒米饭，我就多做了一步，颜值立马倍增百看不厌，比直接盛在碗里、摊在盘子里漂亮多了，孩子爱不释口抢着吃。一起来看看吧，没准你和你的孩子也会喜欢哟。

用料

• 剩米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒜苔 适量
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量

剩米饭旧貌换新颜，营养又美味的做法步骤

步骤 1

隔夜的剩米饭一碗。剩饭也不是绝对不好，炒米饭还是用隔夜的剩米饭最好。

步骤 2

蒜苔、洋葱、胡萝卜、青红椒切成丁儿。

步骤 3

鸡蛋一个加入少许盐打散。如果不怕麻烦，时间充足的话，可以滴入几滴料酒除腥，加入少许白开水炒出来更嫩，如果怕麻烦时间紧，这一切可以随心所欲统统忽略。

步骤 4

炒锅中放油烧热，倒入蛋液，边倒边搅拌，炒出来直接就是鸡蛋碎，盛出备用。

步骤 5

炒完鸡蛋，如果炒锅中的油少就再加点儿，烧热，依次倒入蒜苔、胡萝卜、洋葱、青红椒炒出香味。

步骤 6

炒至蔬菜大约七八分熟，倒入米饭，加入适量的盐，用铲子按压并翻炒至粒粒分明。

步骤 7

重要的一步：炒好的米饭盛到一个心型不沾模具里，边盛边按实，表面按压平整。

步骤 8

倒到盘子里，漂亮的心形代表着对孩子满满的爱意。

步骤 9

普通的炒米饭只需要多做一步，就能让孩子感受到你的爱，不是只有漂亮的心形零食，还有妈妈亲手做的爱心健康主食，你还用担心孩子不爱吃吗？

剩米饭旧貌换新颜，营养又美味的小贴士

1.我用的油是炸完东西顺便炸的花椒油，所以调料只用盐，米饭就香喷喷的，如果你用的普通油，可以再加入自己喜欢的调料。 2.如果是普通模具要抹一层油防沾，也可以用其它形状的模具，如果没有也可以直接盛到碗里压实压平整。总之这一步可以充分利用自己家现有的厨具任意变换花样，同样的米饭，不同的造型，做饭的心情不一样，吃饭的感觉也不一样。

菜谱创建时间：2019-05-22 16:57:16