牛脖骨汤

作者： aimrium

这次是将牛脖骨和牛尾放在一起炖。

用料

• 牛骨 5块
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 小葱 1根
• 大料 1个
• 花椒 5粒
• 桂皮 1-2块
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 胡椒 适量

牛脖骨汤的做法步骤

步骤 1

牛骨和牛尾洗净。冷水浸泡一段时间，将血水泡出来。

步骤 2

将浸泡后的牛骨，放入冷水锅中煮开。将血沫撇走。牛骨捞入炖锅。

步骤 3

炖锅里加入切好的小葱，花椒，大料，香叶，桂皮。加水，炖制。

步骤 4

我的炖锅是电砂锅，炖制为2小时。如果没有炖锅，可先大火烧开，再小火慢炖2小时。在炖制1小时左右，放入土豆和胡萝卜。

步骤 5

滋养的牛骨汤就做好了。可根据个人口味放入盐和胡椒粉。

菜谱创建时间：2019-05-20 01:09:22