取250克面团和红曲粉混合，红曲粉量越多色泽越红。如果大家想做出粉色的玫瑰花，洪区的用量上要大大减少哦，混合揉成均匀的面团。面团揉好后冷藏内静置10分钟，让面团松弛。取出后将面团排气、揉光滑，搓成如图的长形滚圆（北方包饺子的做法）剩下的面团与菠菜粉混合（也可以用青汁粉或者抹茶粉均可），同样混合均匀，放置于冷藏内待用。

步骤 2

将滚圆的长条均匀的用刀切成一个个小剂子

步骤 3

将小剂子用手掌根部按压成如图样子（我这个面团揉的有点干，大家做的时候注意面团的水分要适量，否则一是影响造型，二是揉起来很费劲）

步骤 4

用擀面杖将面剂子擀薄。最好可以擀成中间厚边缘薄的状态，不要厚薄一样，这样效果不是很好哦！

步骤 5

大概是这个样子，和北方擀饺子皮是一样一样的哦。如果实在不会就先擀成一样的厚度，再把边缘稍微擀薄一点（面团有些干，请忽略干裂的痕迹(#^.^#)）

步骤 6

如图

步骤 7

厚度不到一毫米，自己感受一下吧！

步骤 8

将五到六片红曲面皮如图重叠（这里注意：前三片可以贴的紧一点，后面的一点一点距离拉远，最后一片和倒数第二片距离要最远哦。这是因为靠近花心的部分花瓣的重叠率比较高，实在不明白可以观察一下真的玫瑰花的构造哦）

步骤 9

卷好后是这个样子哦！最后一片可以用水或者牛奶粘一下

步骤 10

将中间部分用两手的拇指和无名指捏一下，然后用刀在中间位置切开这就是切开后的样子。但是这样的玫瑰花只有样子没有灵魂哦！下面的步骤是让它们灵魂重现的关键哦！

步骤 11

卷边玫瑰花外边的花瓣会有很多的卷边，我们要把这个效果做出来，玫瑰花的灵魂就有点归位了。

步骤 12

有的玫瑰花会有些残缺，比如被小虫子咬过或者其他原因造成的。就像世上没有一片一模一样的叶子，花也是。所以我们可以人为的制造一些不同，这样花会更加的逼真。

步骤 13

效果如图

步骤 14

叶子部分玫瑰花通常是做三片叶子。绿色面团取出，取适量，揉成水滴状。这里我在叶子的尖角处稍微加了一点红曲色，为了让它更具有“苍老感”（可以看看真实的玫瑰花，叶子不会只是一种颜色）

步骤 15

擀成如图样子。

步骤 16

这个工具是我用过的最多的翻糖工具中的一个，做叶子真的是有简单又出效果，棒棒哒。某宝搜：翻糖工具，有全套的，价格也不贵。当然如果不想买也没关系，直接用小刀作出叶子的造型也可以，也很简单，只是效果上稍微差一咩咩~~影响不大。

步骤 17

如图，用工具做出叶子的造型，中间的叶脊部分用小刀的刀背轻轻按一下即可！如图所示一片叶子就做好了哦！用上述方法做出三片

步骤 18

将三片叶子如图组合在玫瑰花主体上。用牛奶或者水进行黏连。

步骤 19

金粉上色这个步骤大家可以不做。上金粉只是为了显得其格调更高一些。金粉可以在造型的这部分用，也可以在发酵好后上。这里分开来讲：造型时用：用站过牛奶或水的细毛笔沾取少量色粉在卷边的花边位置略微点缀（注意不要上的太多，太多显俗气，少一点，点缀即可）这个效果会比较强烈一点。发酵后：这个我比较建议初用金粉的人使用。不要沾水，直接用毛笔蘸色粉轻轻拍打，使其散落在花瓣上，这个感觉也会更自然，出来的效果就是星星点点。

步骤 20

这是造型的时候加入金粉，蒸好出锅的效果，大家感受一下！

步骤 21

这是发酵后金粉散落点缀后的效果（抱歉，这个出锅后忘记拍照了...，效果还是不错的！）

步骤 22

最好的礼物，便是亲手制作的心意愿这份手作礼物能给您和您的家人带去一份温暖与感动提前祝天下所有母亲：节日快乐！

步骤 23

可以买一些花材自己DIY出各种花束

步骤 24

步骤 25

这个球球某宝有售，自己可以买来DIY，很有感觉

步骤 26

今年做了个馒头干花摆件

步骤 27

两个颜色，打开也可以做淡紫色玫瑰花，也很好看

步骤 28

材料某宝有售

母亲节/情人节520玫瑰花馒头制作技巧的小贴士

1.这里玫瑰花是按照30克来做的，不算叶子哦。材料里的量可以做出二十几个玫瑰花，大家可以酌情减量。 2.如果想坐粉色的玫瑰花，红曲粉的量青减少减少再减少！ 3.闲置的面团或者每个步骤做好都需用保鲜膜或者保鲜袋盖好，防止干裂 4.牛奶和水的用量，视面粉吸水性调整。加入时可以少量多次，以免过量或者不足 5.冷水上锅中火蒸18分钟后焖两分钟开盖

菜谱创建时间：2019-05-05 12:04:34

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