炝拌小白菜

作者： 厨渣进阶路

用料

• 小白菜 一把
• 油 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 蒜 两瓣
• 鸡精 适量
• 辣椒面 适量
• 香菜 适量干

炝拌小白菜的做法步骤

步骤 1

蒜切末，香菜切碎

步骤 2

小白菜洗净切段，水开下锅焯水

步骤 3

焯熟后捞出过冷水（喜欢吃烂一点的可以焯时间久一点），然后用手捏干水分。

步骤 4

放盐，醋，蒜末，香菜，鸡精，辣椒面，

步骤 5

锅里烧油，油热后泼在辣椒面和蒜末上面，搅拌均匀。

步骤 6

不吃辣的可以不放辣椒面

炝拌小白菜的小贴士

小白菜焯水时可以在水里滴几滴白醋，可使小白菜颜色翠绿。

菜谱创建时间：2019-05-05 12:01:28