简易炖牛肉

作者： 半糖人生zz

炖牛腩，可以下饭吃，也可以做好西红柿面条汤放在上面。一句话，味道好极了。

用料

• 牛腩 3斤也就是1500克
• 姜 3～5片
• 蒜 3头
• 老抽 1小勺
• 生抽 1大勺
• 盐 适量
• 八角 2个
• 甜面酱 300～400克
• 葱 3根
• 香叶 4片
• 桂皮 1小块
• 开水 适量

简易炖牛肉的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切断切片切块

步骤 2

蒜需要的量比较大，多多放蒜才好吃。

步骤 3

锅中倒油，煸炒葱姜蒜大料至出香味。

步骤 4

倒入牛肉翻炒几下。

步骤 5

加入面酱（面酱的量比较大）

步骤 6

加入面酱后[不加水]翻炒至牛肉变色，缩水。

步骤 7

将煸炒好的牛肉倒入高压锅，倒入老抽，生抽，加入香料(香叶、桂皮)，加入开水，不要太多，用铲子压一下和牛肉平齐就可以了。高压锅上汽后，再关小火，煮10～15分钟。关火后，将牛肉倒入炒锅收汤，如果不是很咸，可以适量加入盐。一道美味的炖牛腩就出锅了。

菜谱创建时间：2019-04-29 20:31:43