炸香椿芽

作者： 卡西娜

曾经在饭店吃过，老公喜欢吃，昨天看到卖香椿的，买来今天做一下，果然很不错，想把方法分享给大家 (-^〇^-)

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 2勺
• 面粉 3勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 清水 适量

炸香椿芽的做法步骤

步骤 1

香椿剪去比较硬的根，水开，焯水30秒，捞出放凉水里过一下，去水，拧干。

步骤 2

面粉、淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉倒入盆中搅拌，如干可以倒入适量清水，比酸奶稍稀就可以了。

步骤 3

香椿倒入面糊里，搅拌均匀，倒出来，这样避免挂浆太多。

步骤 4

锅热倒油，油开后调中火，炸至金黄，捞出即可。

步骤 5

如果不喜欢吃太酥脆，可以稍大火炸至稍微黄点捞出，这样的口感不是很脆，但可以吃到香椿的口感，若喜欢香香的口感，可炸至酥脆，就吃不到香椿的嚼劲儿。

炸香椿芽的小贴士

炸过的香椿芽酥脆香满嘴， 偶尔解馋可以，还是不要经常吃哦， 油炸类少吃，大家有问题可留言。

菜谱创建时间：2019-04-29 20:17:10