酸奶米糕

作者： Y家常便饭Y

本来是想做牛奶米糕，后来只找到了酸奶，所以就成了酸奶米糕🙈🙈🙈也挺好吃♥️♥️♥️

用料

• 酸奶 90克
• 鸡蛋 2个
• 粘米粉 110克
• 细砂糖 30克
• 植物油 15克

酸奶米糕的做法步骤

步骤 1

先把蛋清和蛋黄分开。然后把酸奶，蛋黄，植物油拌匀……

步骤 2

筛入粘米粉

步骤 3

切拌成糊状（如图所示）

步骤 4

将细砂糖糖分三次加入蛋清中打发至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白不会弯曲即可）。然后先将三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀，再倒入剩余的蛋白两者混合均匀‼️

步骤 5

倒入六寸蛋糕模具里‼️

步骤 6

盖上保鲜膜，牙签扎几个小洞。水开后大火🔥蒸35分钟，关火🔥焖五分钟。

步骤 7

出锅，震两三下，倒扣10分钟，脱模即可食用！

步骤 8

口感还不错‼️‼️‼️

步骤 9

怎么感觉像芝士蛋糕呢🙈🙈🙈

酸奶米糕的小贴士

如果想要特别蓬松的感觉可以考虑加酵母‼️但因为加酵母要等醒发，时间太长，我不愿意等待，哈哈……所以我没放酵母🙈

菜谱创建时间：2019-04-22 20:36:21