宝宝枣糕（红枣蛋糕）

作者： Scorpio宝聪

有宝宝的妈妈都是天使，我是有了宝宝以后就爱研究美食，尤其是关于宝宝的

用料

• 红枣泥 140克
• 玉米油 50克
• 白糖（红糖） 35克左右都可以
• 低筋面粉 135克
• 鸡蛋 4个
• 黑芝麻 适量

宝宝枣糕（红枣蛋糕）的做法步骤

步骤 1

我用的是新疆的若羌灰枣，先把大枣洗干净

步骤 2

锅里放冷水，把红枣煮成软软的，软软的是为了方便取出枣核

步骤 3

煮软的红枣取出核放入料理机中打成红枣泥

步骤 4

拿过滤网把红枣泥过滤一下，枣泥越细宝宝越容易消化（我家孩子月龄大了所以我没有过滤），取出备用

步骤 5

把鸡蛋打入到大盆中，并倒入糖

步骤 6

加入红枣泥

步骤 7

打蛋器开到最高速度开始搅打，搅打时候里面滴几滴柠檬汁，让蛋糕糊性状更加稳定

步骤 8

搅打到蛋糊粘稠出现纹路，划出字不会立刻消失

步骤 9

加入玉米油，打蛋器开低速打均匀

步骤 10

用面粉分两次筛入低筋面粉，用翻拌的手法搅拌均匀

步骤 11

搅拌好的蛋糕糊也是非常浓稠的状态

步骤 12

烤盘上铺上油纸，油纸要把烤盘完全覆盖，倒入蛋糕糊，用力震几下，震出多余的气泡

步骤 13

烤箱提前预热十分钟，上下火160度，烤30分钟。烤箱跟烤箱的脾气不一样，可以根据自己的烤箱做出调整 多观察，千万别烤糊

步骤 14

烤好放凉取出就可以吃啦，我家宝宝很爱吃

宝宝枣糕（红枣蛋糕）的小贴士

我觉得我设置的糖量正好不是特别的甜，因为红枣本身就有甜度，大家还可以根据自己娃的口味做出调整

菜谱创建时间：2019-04-20 14:45:23