蛋香松软陷多肉松沙拉面包

作者： summer-train

肉松入坑级爱好者

用料

• 主面团
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 水 110克
• 细砂糖 25克
• 盐 2.5克
• 酵母 25克
• 蛋液 一点点，留刷表面用
• 黄油 15克
• 辅料
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外所有材料混合揉至面团光滑后，加入黄油，揉至出膜，进行发酵 这样更软。

步骤 2

鸡蛋我是打在碗里搅散了倒入盆里的，这样方便留一点刷表面

步骤 3

发酵好的😊

步骤 4

擀面杖擀成皮。

步骤 5

切小块。

步骤 6

模具涂油。

步骤 7

铺一层松散的面块。挤上沙拉酱。

步骤 8

铺上多多的肉松。

步骤 9

再铺上面块-挤上沙拉酱-铺肉松

步骤 10

反复4次。放到温暖的地方进行二次发酵。

步骤 11

这个分量够做两份的😊

步骤 12

取出表面刷蛋液。

步骤 13

为了漂亮还撒了一丢丢芝麻，可省略。

步骤 14

烤箱170°，20分钟。表面上色后盖锡纸继续烤。

步骤 15

好香呀

菜谱创建时间：2019-04-20 11:01:47