不用黄油的苹果派

作者： 小嫣红

姐姐给了好多苹果，为了消耗它们，就想到了苹果派。我又不喜欢黄油，所以就有了这菜谱。希望亲们也喜欢😊

用料

• 苹果 去皮去核350克
• 细砂糖 30克不喜欢太甜减10克
• 玉米油（无味的） 10克
• 肉桂粉（没有可不放） 1.2克
• 盐 1.2克
• 低筋面粉 150克
• 猪油 70克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 6个蛋挞模
• 全蛋液 1个刷派面用

不用黄油的苹果派的做法步骤

步骤 1

锅里放玉米油，把苹果切丁放进去，翻炒几分钟，放细砂糖，几分钟就出水了。继续翻炒，一直等水炒干，苹果丁有点软软的。停火放盐，肉桂粉搅拌均匀OK，等待放凉。（全程小🔥）

步骤 2

猪油（凝固的）放盆里，面粉，细砂糖放在一起，用手搓成沙沙的小粒粒样，放一个鸡蛋，揉搓成团。用保鲜膜包好放冰箱里冷藏1小时（我放了一夜😂️）我是头天晚上准备的馅和派皮，第二天早上做的。

步骤 3

把派皮分成2:1，把大的那份分六份，每份擀成面皮，放到蛋挞模里，按压平整。把边去掉

步骤 4

用叉子把派底戳一戳，这样烤的时候派不会鼓起来。把苹果馅装好，压平。

步骤 5

把小的派皮分成六份，每份擀圆切成0.8厘米宽的条，交叉排列放到上面，把多余的边去掉，压实。

步骤 6

刷上蛋液。烤箱提前预热200烤15分钟，换170烤20分钟。中间上色后加盖锡纸。我的烤箱是32的，我放在最底层，刚好。

步骤 7

出炉啦😄

步骤 8

太好吃了^ω^

不用黄油的苹果派的小贴士

派馅要炒的干一些，别有太多的水。有不足的地方，我再慢慢补充吧。

菜谱创建时间：2019-04-19 17:46:19