最简单的配料，最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔

作者： 牛奶过敏的儿

只要吃过我们家煮鸡的朋友，都觉得这个鸡太好吃了，完全可以不用沾调料，直接掰下鸡腿撕着鸡肉立刻就能把它消灭。用简单的方法就能把普通的鸡煮出土鸡的味道。 现在，我就把能煮好鸡的方法分享给大家，还望大家多多支持，记得交作业哦！

用料

• 鸡 1只(约2千克)
• 盐 40-50克(鸡重量的2-2.5%)
• 花椒 15-20粒

最简单的配料，最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的做法步骤

步骤 1

鸡洗静后把称好的盐均匀的涂抹在鸡身上，准备给它做一个按摩。

步骤 2

就像视频上这样，给它全身做个按摩，它舒服了，才会好吃，按摩的时候要有耐心，每一寸肌肤都要触及到。

步骤 3

像大腿，胸部这些肉厚的地方，反复搓揉，让盐入进去，这个是鸡肉好吃的关键。

步骤 4

把盐按摩至基本吸收了，这个过程大约15-20分钟左右，不要着急，要有耐性，然后静置2小时，之后就可以放进锅里加入适量的水开始煮了。

步骤 5

注意，是冷水煮，大火煮开后撇去浮沫，然后加入15-20粒花椒，用来去腥的，差不多大火煮开5分钟左右，然后转小火大约30分钟即可，至于具体时间，自己看自己喜欢的程度。

步骤 6

煮好之后捞起来晾凉，然后就可以开始了，直接用手撕，或者斩件，沾料吃，直接吃，凉拌都很好吃，肌肉沙沙的，很美味。

步骤 7

这个是沾了我自己的秘制调料，这个料和这个鸡是绝配。

步骤 8

这样煮出来的鸡鲜香而不腥，肉质和口感都很好，唯一要担心的就是吃太多了，要长胖。最后来个蘸料特写😃

最简单的配料，最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的小贴士

1.鸡不能太瘦，要有油，太瘦的鸡煮出来不好吃。 2.不要放姜，不要放姜，不要放姜，重要事情说三遍，至于为什么，煮出来你就知道了，自行体会。 3.盐量不要超过比列最大值，这个是多年的经验出来的结果，不要随意更改。

菜谱创建时间：2019-04-14 21:06:51