原创起司猫卡通包子

作者： 陈生的靓太太

用料

• 红曲粉 适量
• 酵母 1克
• 面粉 200克
• 糖 25克
• 牛奶或水 90克
• 黑芝麻粉 15克

原创起司猫卡通包子的做法步骤

步骤 1

用配方中的水融化糖，然后加入酵母，静置2分钟。

步骤 2

酵母水倒入面粉中，搅拌至无干粉，并揉成面团。

步骤 3

10分钟内揉光滑

步骤 4

分别切出适量白面团，分别加入适量红曲粉，黑可可粉，黑芝麻粉。揉成如图上的面团。

步骤 5

剩下大白面团均分为35g一个，6个面剂子。

步骤 6

排气，揉圆包馅。

步骤 7

黑芝麻面团擀皮，用中圆模切圆。

步骤 8

切成如图形状。

步骤 9

沾水包上头部，捏出耳朵。

步骤 10

全部操作好。

步骤 11

用圆形裱花嘴印出大小眼睛。分别安装上去。然后黑可可粉面团搓细条，贴好胡子嘴巴鼻子。

步骤 12

看漂亮吗？

步骤 13

锅里烧40度左右的热水放到锅里发酵，盖上盖子。直到体积变1.5倍大，用手指轻轻一按包子马上回弹，发酵完成。

步骤 14

冷水上锅，大火烧开水之后，转中火蒸10分钟。然后闷2分钟再揭开盖子。

菜谱创建时间：2019-04-14 16:57:34