小美版草莓慕斯

作者： 海燕Helen姐

草莓正当季 来份草莓慕斯 制作简单 全程只需八分钟 冷藏4小时即可

用料

• 草莓 250克（分两次用）
• 奶油 200克
• 白糖 60克
• 吉利丁片 2片（10克）

小美版草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

用冷水浸泡吉利丁片5分钟，此刻用3个5洗草莓并去蒂。

步骤 2

将200克草莓和糖放入主锅，10秒/速度10打碎。

步骤 3

加入泡软的吉利丁片

步骤 4

4分钟/120度/速度2，音乐响起，倒入碗中备用。清洗主锅，将主锅、主锅盖和蝴蝶棒用厨房用纸吸干水分

步骤 5

倒入200克淡奶油，1分30秒/速度3打发奶油，因淡奶油含脂量不同，需时刻关注打发情况，打发至稍微挂壁即可。

步骤 6

取下蝴蝶棒，加入煮好的草莓浆，用硅胶棒将锅壁上奶油铲至锅底，30秒/速度3混合。

步骤 7

音乐响起，混合均匀

步骤 8

将剩余草莓一切为二，贴附在6寸模具边缘。我用的是面粉筛加锡纸自制模具，嘻嘻(o^^o)

步骤 9

倒入混合液体

步骤 10

放入冰箱冷藏4小时即可。

步骤 11

诱人的草莓慕斯制作完成。

步骤 12

超级好吃😋

小美版草莓慕斯的小贴士

60克糖和外面买的慕斯差不多甜度，若不喜甜，可适量减至50克。

菜谱创建时间：2019-04-12 09:52:25