砂锅豆腐汤

作者： 半糖人生zz

家里还有一点火腿没有被消灭，圆白菜还有小半个，把它们放到了一起，做了一道咸鲜美味的汤。

用料

• 圆白菜 1/4～1/2个
• 内酯豆腐 1块
• 火腿 3～5片
• 鸡蛋 2个
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

砂锅豆腐汤的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐取出，切一指粗细的条。

步骤 2

圆白菜切细丝，火腿切丁，鸡蛋打散，备用。

步骤 3

根据需求加水（我是大概4～5小碗），不用等水开，可以提前下内酯豆腐。也可以等水开在放哈，随大家心情。

步骤 4

豆腐汤煮开后，加入火腿丁，圆白菜丝。再次煮开后，将打散的鸡蛋慢慢一圈圈倒入汤中。我是用的砂锅，倒完鸡蛋液我就关火了，砂锅的余热就把鸡蛋液煮熟了。要是炒菜的锅，可以倒完蛋液后等开了再关火。 一个人口味加入白胡椒，盐（由于火腿是咸的，加盐的量要调节一下），香油，美味的汤做好了。

菜谱创建时间：2019-04-11 08:14:00