韭黄炒蛋

作者： sabreen

超级简单又省事的一道菜。

用料

• 韭黄 300克
• 鸡蛋 4个
• 小红椒 4个
• 蒜瓣 4瓣

韭黄炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备好上图的食材，注：韭黄洗净后甩下水，韭黄水分足，如果不甩，等会儿炒的时候更多水出来。

步骤 2

起锅烧油，油稍稍多放些，倒入打散的鸡蛋液。

步骤 3

将鸡蛋饼用锅铲扒拉散后，拨到一边。

步骤 4

加入蒜瓣和小红椒爆香，不爱吃辣的，小红椒可忽略。

步骤 5

爆香后加入韭黄，快速翻炒，加入适量的盐，和少许生抽调味。翻炒均匀后出锅，韭黄易熟，大概倒入韭黄后大火两三分钟就可出锅。

步骤 6

颜色很漂亮。

步骤 7

开饭咯。

韭黄炒蛋的小贴士

不爱吃辣的，小红椒可省略哦。

菜谱创建时间：2019-04-03 13:30:03