番茄炒蛋

作者： 肉圆子和安安

闺女爱吃蛋不是两三天的事，每天的餐桌上必须出现的就是它了，这次的番茄炒蛋，经过千锤百炼，哇！惊艳全场的菜来了……！

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 葱 1根
• 油 20克
• 盐 适量
• 鲜酱油 半勺
• 黄酒 适量

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄上划个十字架，放在清水里焯一下，大概2分钟，出锅脱皮，切成小块，待用

步骤 2

（忘记拍照了）鸡蛋打散，加少许鲜酱油，少许黄酒，少许盐，搅拌均匀，打开煤气灶，锅热，平底锅里倒花生油，倒入鸡蛋，成形后搅散，出锅待用………

步骤 3

另起一锅，锅热，倒入少许油，倒入番茄，不停翻炒，炒出番茄汁之后加入提前准备好的鸡蛋，再继续翻炒，大概1分钟之后加入少许葱花，爱吃葱的可以多撒点（闺女不爱葱，所以放了一点点）出锅，漂亮………

番茄炒蛋的小贴士

1.番茄焯水看状态，因为大小不一样 2.蛋里面已经加了盐、酒和鲜酱油，所以后面鸡蛋和番茄合体的时候没有另外加盐和酒，口味重的小伙伴可以再加点酒和盐 3.把它分享给大家，让更多的人爱上它……

菜谱创建时间：2019-03-30 16:09:00