美极鲜的清炒螺蛳

作者： 糊府主厨

江南独特的名菜， 唯有清明时节才有， 而且清明后的螺蛳就要怀孕咯。

用料

• 螺蛳 1斤
• 生抽 少许
• 白糖 一小勺
• 老抽 几滴

美极鲜的清炒螺蛳的做法步骤

步骤 1

温油先煸一瓣大蒜、姜丝，倒入螺蛳炒几下，加酒

步骤 2

加生抽和糖。

步骤 3

再加几滴老抽

步骤 4

盖盖子烧2分钟，开盖撒葱盛起，美极鲜的螺蛳出锅咯。

美极鲜的清炒螺蛳的小贴士

提前一天买好一斤螺蛳，洗净放水浸再倒一点油，让螺蛳吐垃圾，炒前冲干净，不要沥的太干。

菜谱创建时间：2019-03-17 20:56:26