超级下饭的酸甜辣泡菜

作者： 可涵可甜

我是第一次写菜谱，平时我都是看别人的菜谱默默的在做吃的，这次因为我真的很喜欢吃这个泡菜，但是在下厨房没有看到过这种口味的菜谱，就发一个试试。 口味是酸酸甜甜的，微辣哦！ 蒜蓉辣椒酱是重点，我用海天或者中邦的 不喜欢很甜的就冰糖减少一点，但是一点都不甜就不好吃了，这个口味就是酸甜的

用料

• 娃娃菜 2斤
• 蒜蓉辣椒酱 230克1瓶
• 海天白醋 半瓶醋
• 黄冰糖 100克
• 苹果 1个

超级下饭的酸甜辣泡菜的做法步骤

步骤 1

如图这样的娃娃菜3颗左右、蒜蓉辣酱、冰糖、白醋、苹果一个

步骤 2

1.白菜洗净晾干水，然后竖着切条，装在一个大盆里面。

步骤 3

2.苹果剁碎放入白菜盆中，加入半瓶醋，倒入蒜蓉辣椒酱（我这里买的是大瓶的，倒了一半），冰糖，一起搅拌均匀再装入容器密封，2天就可以吃了，容器不要装满，白菜会出水的。

步骤 4

搅拌均匀，拌到有汤汁流出来，菜有点腌了的样子。

步骤 5

这个是我装泡菜坛子了，你们可以随便装密封的容器

步骤 6

2天就可以吃了

步骤 7

这个是2019-8-6日做的，天气热，装保鲜盒里放冰箱。

步骤 8

辣酱说明一下，海天的就只有一点点辣，口味酸甜。中邦的蒜味浓，比海天的辣，我喜欢两个混合用。

超级下饭的酸甜辣泡菜的小贴士

材料的份量没用很准确的，需要根据自己的口味调节，隔天就可以尝一下了，太酸了就放冰糖，太甜了就倒白醋，喜欢辣的就多倒辣酱。 我第一次写菜谱也不懂怎么说，反正大概的就这样。我和老公还有朋友是很喜欢吃这种口味的，你们不妨试试。 不用放盐，因为蒜蓉辣椒酱就够咸了，重口味的可以尝了后再加点盐 不要贪多，做好后一个星期内吃完哦，放时间久了不好吃了，会越来越酸，天热就会坏了

菜谱创建时间：2019-03-11 23:58:02