嫩滑蒸水蛋

作者： Ryan同学

用最简单的食材，最简单的方法做出最美味的东西。

用料

• 鸡蛋 4个
• 酱油 1勺
• 盐 5克
• 水 350克（按照蛋的大小，1:1.5）
• 小葱 小许

嫩滑蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋4个。这个鸡蛋的个头比较大。所以加水的时候要按蛋的大小作为比例。

步骤 2

先把蛋打散打均匀

步骤 3

按比例加入水

步骤 4

加上盐

步骤 5

加上白糖（这个可以不加，按自己的口味）

步骤 6

再用打蛋棒把它打均匀

步骤 7

过筛倒进碟里

步骤 8

盖上保鲜膜

步骤 9

用牙签在上面戳几个孔。（这个是利于排气，不要让保鲜膜蒸的时候鼓起来。）

步骤 10

把水烧开

步骤 11

进锅蒸8~10分钟。这个看你装的厚薄

步骤 12

蒸好之后把它切线

步骤 13

再淋上酱油和撒上葱花

菜谱创建时间：2019-03-10 20:03:12