樱花酸奶芝士慕斯

作者： 十指无锣

用料

• 慕斯蛋糕——
• 奶油奶酪 200克
• 酸奶 160克
• 糖 40克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 240克
• 戚风蛋糕胚 9片
• 樱花淋面——
• 雪碧 160克
• 吉利丁片 10克
• 盐渍樱花 适量

樱花酸奶芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

200克奶油奶酪放入盆中隔水加热软化。

步骤 2

加入160克酸奶搅拌均匀。

步骤 3

加入40克糖搅拌均匀。

步骤 4

10克吉利丁片用冰水泡软。

步骤 5

将泡软的吉利丁片加入乳酪液中搅至溶化。

步骤 6

乳酪液冷却备用。

步骤 7

240克淡奶油打至五分发。

步骤 8

将乳酪液与淡奶油翻拌均匀。

步骤 9

5.5cm*5.5cm的慕斯杯。

步骤 10

4cm*4cm的戚风蛋糕胚。

步骤 11

慕斯杯底垫入戚风蛋糕胚。

步骤 12

倒入约70克的慕斯液。 入冰箱冷藏4小时。

步骤 13

盐渍樱花。

步骤 14

用水泡开。

步骤 15

拭干表面水份。

步骤 16

摆入慕斯杯中。

步骤 17

160克雪碧与泡软的10克吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化，淋面冷却备用。

步骤 18

慕斯杯中倒入约18克淋面。

步骤 19

用牙签给樱花整型。

步骤 20

入冰箱冷藏1小时。

步骤 21

美美哒～～～

步骤 22

粉粉哒！！！

步骤 23

(*˘︶˘*).｡.:*♡

菜谱创建时间：2019-03-10 19:08:20