蒜苗炒牛肉（湘菜）

作者： 嗜甜豆儿

湖南人在外地想家必备家乡菜。

用料

• 蒜苗 10根
• 牛里脊 300g
• 小米椒 4颗
• 蒜末 4瓣
• 豆瓣酱 一勺
• 孜然粉 半勺
• 蚝油 1/3勺
• 料酒 1/3勺
• 盐 适量
• 酱油 1/3勺

蒜苗炒牛肉（湘菜）的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝后拌入做好了的酱汁（料酒、盐、酱油、蚝油拌匀）腌制10-15分钟。

步骤 2

热锅下油，将牛肉炒香后盛出。

步骤 3

锅里放油后让入蒜苗炒香，再放入小米椒。再放入炒好的牛肉丝，加入孜然粉和豆瓣酱，略微翻炒后加一点水，收汁起锅。

步骤 4

起锅拍照📷，喜欢蒜苗长一点的自己看着来，还有蒜苗我喜欢老一点的就久炒一下下，你们随意。大致就是做的，有问题留言，一起探讨。

菜谱创建时间：2019-03-10 15:11:36