生酮～电饭锅孜然牛肉粒

作者： 林曦曦曦

用平底锅真的很麻烦～ 油烟很大，掌握不好火候还容易糊～ 用电饭锅就没有这个困扰， 不仅熟的快，而且还把里面的油烤出来了， 有一点焦嘎巴，很香很好吃～

用料

• 牛肉 500克
• 辣椒粉 3克
• 孜然粉 3克
• 鸡精 1克
• 盐 5克

生酮～电饭锅孜然牛肉粒的做法步骤

步骤 1

在网上买的牛腩块，因为生酮期不能炖土豆什么的，就只能单纯做牛肉，所以就准备里孜然辣椒粉，用电饭锅做一次试试。称一斤牛肉，放入清水中泡出血水，第一遍血水倒掉，然后用牙签扎一下，在泡血水。

步骤 2

这时候准备调料，本来我是辣椒粉和孜然粉放了5g，可是我没把所有的牛肉都沾辣椒，一半沾了一半没沾，如果你想全做成辣的就辣椒粉5g，孜然粉5g，盐5g，鸡精2g。做一半辣的就减量。

步骤 3

把泡好的牛肉捞出来，挤出水分，用力挤，水越少越好，块大的切一下。然后在牛肉里加入盐和30g酱油，酱油我用的味极鲜。（每15ml里只含有0.90g的碳水化合物，而且还是薄盐酱油）

步骤 4

接下来把牛肉块粘上辣椒，6面沾5面，留一面不沾辣椒，这样你放进电饭锅里，调料不容易糊，尽量是把肥油那面不沾辣椒，这样能把油考出来。粘好调料后，就把牛肉都放进盘子里，放在窗口大风吹。晚上放入冰箱第二天做。

步骤 5

早上把牛肉拿出来，用手摸一下表面基本干了，把它放进电饭锅里，把有牛油的一面朝下。（不用添加一滴水和油）盖上锅盖，打开煮饭开始加热。在几分钟之后开始上汽计时，等5分钟左右，撒气，（浓浓的牛肉的味道），把锅底的油水倒出来，小半碗的样子。（别扔这个汤，留着做土豆泥。）

步骤 6

然后重新按煮饭档，将牛肉继续加热，其实就是将它慢慢烤干，稍微有一点焦的感觉更好吃。5-8分钟左右就可以出锅了，时间自己控制，因为把水倒出来之后他就不会上汽了，想吃焦一点还是硬一点的，尝一下就知道咯。

步骤 7

一斤牛肉就能做出不到7两，但是也够2-3人食用了，外焦香，里面软嫩，整体完美～

步骤 8

这样一盘孜然牛肉块包括调料在内一共1567千卡，碳水只有4.5g哦，是生酮期间非常好的解馋菜肴。

步骤 9

一份所食用的的碳水化合物也就才2.2g，而且牛肉非常涨胃和抗饿，很适合各位无肉不欢的朋友们哦～

生酮～电饭锅孜然牛肉粒的小贴士

15分钟电饭煲孜然牛肉块，不仅生酮饮食者可以食用，也可以和家人一起分享哦～生酮饮食各位亲，在生酮方面和食谱方面有什么不懂得可以加我v『15144255691』直接问我哦～

菜谱创建时间：2019-03-08 12:18:15