麻辣香锅 #海外党友好

作者： 老方_Vc

麻辣香锅就像火锅一样，只要底料是对的味道，完全可以根据自己以及的喜好来搭配食材。而且这道菜对于塞满火锅剩菜的冰箱也是十分友好的，一锅就可以把所有东西囊括，完全不会浪费。而对于海外党来说，一块火锅底料也可以发挥出不同创意。 这次我选择的食材是比较随机的，但保证口感丰富的原则是不变的，就是叶菜类，根茎类，菌菇类，豆制品类以及丸子类的搭配。大家也可以根据这几个大类自行搭配，甚至加上新鲜的肉类。

用料

• \\\调料
• 蒜（压扁） 4瓣
• 大葱（切片） 半根
• 牛油火锅底料 100g左右
• 生抽 2~3勺
• 糖 2勺
• \\\食材
• 叶菜类（如菠菜，大白菜）
• 根茎类（如土豆，莲藕，洋葱，玉米笋）
• 菌菇类（如蘑菇，香菇，鸡腿菇）
• 豆制品（如豆腐泡，千张）
• 丸子类（蟹柳，午餐肉，各种丸子）
• \\\出锅用
• 香葱（切碎）
• 香菜洗（切段或碎）
• 腰果（推荐）
• 芝麻

麻辣香锅 #海外党友好的做法步骤

步骤 1

准备食材：土豆切片煎至两面金黄；豆制品，菌菇和丸子煮熟。全部一旁待用。

步骤 2

准备底料：底油加入蒜瓣，大葱煎香，加入火锅底料小火炒化。最后加入酱油，糖以及小半碗水煮开。

步骤 3

锅中加入准备好的食材，均匀翻炒。

步骤 4

出锅撒上香葱碎，香菜，芝麻以及腰果

菜谱创建时间：2019-03-07 00:16:04