超级下饭的鱼香肉丝

作者： pumameow

一直喜欢吃辣， 但是这道菜确实不辣的， 而且有甜味哦！ 适合不能吃辣的人。 不辣却因为色香味俱全十分的下饭！ 还可以做盖浇饭！ 一菜多用哈哈哈！ 快来尝试一下吧。

用料

• 瘦肉丝 克 250
• 豆瓣酱 勺 1
• 泡椒 个3
• 木耳 少许
• 胡萝卜 根 1
• 加水淀粉 勺1
• 大葱 少许
• 清水 两勺（20g）
• 糖 一勺（15g）
• 生抽 两勺（12g）
• 盐 克 1
• 酱油 克 3
• 料酒 勺 1
• 醋 两勺（15g）

超级下饭的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

先腌制肉丝， 盐、料酒、水淀粉、黑胡椒粉，植物油， 先腌制十几分钟。

步骤 2

姜葱蒜切好备用，现在开始调汁！ 一个小碗里放15g生抽，15g醋，15g糖，3g老抽，10g淀粉拌的水，20g清水。

步骤 3

这段时间去先配菜， 胡萝卜削皮，青椒红椒切丝，干的黑木耳泡水后切丝。

步骤 4

锅内下油，翻炒腌制过的肉丝。 肉丝颜色全部变色后入盘。

步骤 5

锅内加油，翻炒葱姜蒜。 这个时候放入胡萝卜丝， （胡萝卜丝吸油，多翻炒几下。） 加入一勺豆瓣酱。 继续翻炒后， 倒入青椒丝 红椒丝和黑木耳丝。 加入泡椒～

步骤 6

加入第一步的肉丝。 混合翻炒。 这时候看看肉的味道， （如果咸味不够，此时可以加一点点盐。 ）

步骤 7

放入第二步的调好的汁。 中火翻炒收汁。

步骤 8

好了！ 入盘！

超级下饭的鱼香肉丝的小贴士

成功率很高的一道菜！ 不需要别的菜了， 把饭一盖就是鱼香肉丝盖浇饭～ ❤️

菜谱创建时间：2019-03-06 12:03:30