懒人快手干拌鸡

作者： 天生会吃的丫头

这道干拌鸡的做法是按照四川丹棱的做法配制的，亲自动手试试吧！

用料

• 老鸡 只1/4
• 辣椒段 15克
• 辣椒粉 10克
• 花椒粒 2克
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 白芝麻 少量
• 炒花生米 少许

懒人快手干拌鸡的做法步骤

步骤 1

挑选老鸡，按照老嫩程度煮20分钟左右关火闷泡半小时，取出迅速放冰箱冷冻半小时降温，可以让鸡皮有弹性。

步骤 2

准备辣椒段花椒白芝麻备用

步骤 3

准备辣椒粉备用

步骤 4

即将倒入斩好的鸡肉里面

步骤 5

取出斩好加入盐酱油自制辣椒油拌匀

步骤 6

倒入刚才准备的辣椒段

步骤 7

菜籽油烧开

步骤 8

倒入辣椒粉

步骤 9

倒入刚才烧开的菜籽油淋在辣椒粉上

步骤 10

拌匀就可以啦！

懒人快手干拌鸡的小贴士

1:鸡煮好后立刻放冷冻降温半小时。2:喜欢葱香菜的也可以放一些。3:习惯辣的朋友可以再加一些辣椒小米椒之类。

菜谱创建时间：2019-03-05 19:15:16